2018年09月30日

カフェレストランイチモ…出店者紹介その8(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その8は、フードブースの「カフェレストランイチモ」です。

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カフェレストランイチモ
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ビールが進む美味しい料理を色々展開

フィッシュ&チップス、バインミー、ラムもも肉のたたき、牛すじどて煮、味噌串カツ、ポテト、チキン唐揚


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 今回の会場となる i-ビル(尾張一宮駅前ビル)で、地域の飲食店としてはほぼ唯一店を構える「イチモ」です。
 一宮モーニングの要として営業していますが、駅上のリーズナブルなパーティ会場として便利な施設でもあります。
 クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビルの運営にも様々に助けてもらっています。

http://www.i-buil138.com/shisetsu/shisetsu_03.php

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posted by 星野博 at 20:34| ◎ ブルワリー & フードブース

ビストロ プティル…出店者紹介その7(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その7は、クラフトビールの「ビストロ プティル」です。

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ビストロ プティル
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オリジナル ラム料理とおつまみ

ラム肉100%ソーセージ、ラムチョップのスパイス焼き、ラムどて味噌 おつまみ(枝豆、自家製ロースハム、鴨のスモーク、チーのスモークなど)。
138ひつじプロジェクト参加。

http://petile.jp/

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 こんな場所で?(失礼しました)という、木曽川に近い静かなエリアで味を守るビストロです。
 「138ひつじプロジェクト」の料理人として、ひつじ文化に想いを明確に持ちつつ、料理教室やイベント出店で伝道師となり、自店ではマルシェもやっています。
 今回もラム料理はもちろん、他の料理もしっかりご堪能ください。

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posted by 星野博 at 19:40| ◎ ブルワリー & フードブース

一宮ブルワリー…出店者紹介その6(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その6は、クラフトビールの「一宮ブルワリー」です。

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一宮ブルワリー・com-cafe三八屋
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日本最小のビール工房一宮ブルワリー直送

ヴァイツェンやスタウト、一宮オリジナル珈琲パックのお土産も!

初代製造設備では最後の出品。次は来年以降になります。ヴァイツェン、ゴールデンエール、タータンエール、138ブレンドいちのみや珈琲スタウトを持ち込みます。スタウトの元となる「138ブレンドいちのみや珈琲」パックもお土産用に販売しています。

http://138beer.org

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 私は一宮ブルワリーを経営するNPO法人志民連いちのみやの理事長なので、本来は一番最後に紹介すべきですが、この第5回の新しい動きを、紹介シリーズの最後の方でしっかりお伝えしたいので、クラフトビール部門の最後として先に紹介させてください。
 かつての大きな「尾張ブルワリー」が無くなっていくとき、私と醸造責任者の山田君と二人で、もう一度ビールを造れないかなと話していました。5年の空白をはさんで2011年から山田君に再び醸造責任者になってもらってスタートしたのが「一宮ブルワリー」です。その端整な味は製造設備がまったく変わっても同じ。
 実は10月から改築に入ります。なのでここで飲むビールが初代「一宮ブルワリー」では最後のビールになるはずです。

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posted by 星野博 at 19:30| ◎ ブルワリー & フードブース

Hyappa Brews…出店者紹介その5(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その5は、クラフトビールの「Hyappa Brews」です。

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Hyappa Brews
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一滴、一滴、愛100%!

クラフトビール、どてに

秋限定ビール 家康B、MAGAle, Ale Capone
みんなを仲良くひとつにすることがHYAPPABREWSのミッションです。私たちは徹底した手作業にだわり、最上級の原料から「一滴一滴、愛100%]となる絶品を生み出しています。

http://www.hyappabrews.com

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 シカゴ出身、モーリーさんの洒落が効いたネーミングのビールたちはしかし、とても深い。
 ビールはもちろんですが、鳥居のあるブースやフラッグも面白いです。
 岡崎では以前から「イザカヤ・ジャ・ナイ 」という居酒屋?を経営していて、そこではHYAPPAのビールももちろん飲めます。

https://www.facebook.com/HYAPPABREWS/

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posted by 星野博 at 18:51| ◎ ブルワリー & フードブース

盛田金しゃちビール…出店者紹介その4(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その4は、クラフトビールの「盛田金しゃちビール」です。

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盛田金しゃちビール
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尾張名古屋の「金しゃち」がトレードマーク

プラチナエール ミツボシピルスナー 名古屋赤味噌ラガー

1884年、当社ご先祖の「三ツ星麦酒」試醸からおよそ100年、1996年にご先祖の思いを受け継ぎ、ドイツのビールスタイルをベースに、日本人の味覚に合った、世界に誇れる日本独自のビールを造りたいという想いで醸造しています。

http://www.kinshachi.jp/

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 中部だけでないクラフトビールのリーダー的存在。
 先月も「」インターナショナル・ビアカップ2018銅賞」に入賞。
 1996年の政府の規制緩和策の折に創業したのですが、その歴史は日本にビールが広まり始めた明治十年代後半にまでさかのぼり、当時「三ツ星ビール」という名前でビールの試醸に成功していたそうです。
 安定した設備と技術を背景にしつつ想いあふれるビールが届けられます。


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posted by 星野博 at 18:36| ◎ ブルワリー & フードブース

ワイマーケットブルーイング…出店者紹介その3(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その3は、クラフトビールのワイマーケットブルーイングです。

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ワイマーケットブルーイング
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ビールの楽しさ伝えに今年も参加します!

オリジナルクラフトビール3種〜 フードあり

名駅から数分、柳橋で醸すクラフトビール。一期一会のビールを3種類以上と名古屋らしいフードメニューを予定しています。何があるかはその時のお楽しみ♪定番商品を持たないY.MARKET BREWINGのビールは一期一会。今秋はどんなビールに出会えるかわくわくしながら会場にお越しください!

https://craftbeer.nagoya/

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 留まることなく躍進する「ワイマーケット」。
 2014年1月に名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来だそうです。
 ここは料理もおいしいところ。
 醸造所の2階にはブリューパブ「Y.MARKET BREWING KITCHEN」が、3階にはバーバキューの「柳橋TERRACE」があります。

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posted by 星野博 at 18:23| ◎ ブルワリー & フードブース

犬山ローレライ麦酒…出店者紹介その2(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その2、クラフトビールの「犬山ローレライ麦酒」です。

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犬山ローレライ麦酒
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厳選した素材から醸造した味わい深いビール

ビール(ピルスナー・ヴァイツェン・限定ビール)

豊富な木曽川伏流水(天然醸造水)と厳選した素材から味わい深いビールを醸造しております。ビール工房にはレストランが併設されており多彩な料理とともにご賞味いただけます。ランチタイムはバイキングを毎日開催しております。

http://www.loreleybeer.co.jp

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犬山あたりの木曽川の風景はドイツに似ていると、大正の初めに「日本ライン」と命名されました。1998年、犬山にも地ビールをという地元の期待を受けて犬山ローレライ麦酒が誕生
 木曽の伏流水の水脈に立地する地下70メートルの自家井戸から汲み上げた天然醸造水を仕込み水に。
 安定した品質のビールの生産には世界一美しい銅釜”と称賛されるドイツの醸造プラントメーカーヤコブカール”社の設備を。
素敵なドイツ風レストランもすぐ隣にあります。

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posted by 星野博 at 18:14| ◎ ブルワリー & フードブース

Far Yeast Brewing…出店者紹介その1(クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル)

10月6日(土)7日(日)開催のクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル。
出店者のご紹介その1は、クラフトビールのファーイーストブルーイングです。

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Far Yeast Brewing
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Democratizing Beer

東京ブロンド、東京ホワイト、東京IPA他限定醸造ビール

"Democratizing Beer"ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻すというキャッチフレーズをモットーにFar YeastやKAGUAといったブランドを国内外に展開。今年は例年以上に多くの限定商品も仕込んでおり、会場ではぜひ色々なビールをお試し頂ければと思います!

http://faryeast.com/

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 代表の山田さんの深い想いは2017年5月の「源流醸造所」稼働によってさらに進化。
 「Kagua馨和」「Far Yeast」2つのブランドを持ち、今はミシュラン星レストランやThe Peninsula Hong Kongなど海外の一流ホテルでも多く取り扱われています。

 素敵なバーもあります。
Far Yeast Tokyo Craft Beer&Bao (ファーイーストトウキョウ クラフトビール&バオ )
東京都渋谷区渋谷2-6-8サラ青山1F 電話03-6874-0373

 そんなファーイーストはクラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビルの初回から毎回出店。
 今回も素敵なアレコレを提供。

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posted by 星野博 at 11:07| ◎ ブルワリー & フードブース